文/銘傳大學企管系副教授汪志勇近年來,台灣的乳業產業面臨內憂外患,從品牌壟斷、國際競爭到勞動力短缺,種種因素讓本土乳業陷入困境。然而,挑戰之中亦藏機會,台灣的乳業能否成功突圍,關鍵在於創新與適應市場變化。品牌壟斷:酪農的無奈與掙扎台灣乳業長期由統一、味全、光泉、義美等四大本土品牌掌控,這些企業透過長
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